Tarım ve Orman Bakanlığı’nın taklit ve tağşiş yapılan gıdalara yönelik denetimlerinde ortaya çıkan yöntemler dikkat çekti. Kırmızı ete kanatlı eti ve sakatat karıştırılmasından manda yoğurduna inek sütü eklenmesine, peynirde bitkisel yağ kullanımından zeytinyağına daha ucuz tohum yağları karıştırılmasına kadar birçok yöntem tespit edildi. İşte etten süte, zeytinyağından bala kadar gıdada yapılan hileler...
Tarım ve Orman Bakanlığı’nın hileli gıdaları ve taklit-tağşiş yaptığı tespit edilen üreticileri kamuoyuna duyurduğu listeler açıklanmaya devam ediyor.
Yapılan denetimler, vatandaşın günlük olarak tükettiği birçok temel gıda maddesinde başvurulan yöntemleri de gözler önüne serdi. Et ve et ürünleri, süt ve süt ürünleri, zeytinyağı ile balda birbirinden farklı hileler tespit edildi.
Kimi üründe daha ucuz bir ürün asıl ürüne karıştırılırken, kimisinde ise etikette belirtilmeyen maddelere rastlandı. Özellikle vatandaşın sofrasından eksik etmediği kıyma, sucuk, peynir, yoğurt, tereyağı, zeytinyağı ve balda yapılan tespitler dikkat çekti.
KIRMIZI ETE KANATLI ETİ VE SAKATAT KARIŞTIRILDI
Et ve et ürünlerinde ortaya çıkan yöntemlerin başında kırmızı ete farklı hayvan türlerine ait etlerin veya sakatatın karıştırılması geldi.
Denetimlerde lahmacun, kıyma, pide harcı, kebap ve sucuk gibi ürünlerde kanatlı eti ile taşlık ve baş eti gibi sakatatların kullanıldığı belirlendi.
Vatandaşın kırmızı et ürünü olarak satın aldığı veya tükettiği ürünlerde bu şekilde farklı içeriklerin bulunması, et ürünlerindeki hilenin hangi yöntemlerle gerçekleştirildiğini ortaya koydu.
Bakın gıdada ne hileler yapılmış
DONDURULMUŞ KÖFTE VE PİLİÇ SUCUKTA MEKANİK AYRILMIŞ ET
Denetimlerde dikkat çeken bir başka yöntem ise mekanik ayrılmış kanatlı eti kullanımı oldu.
Dondurulmuş köfte ve piliç sucuk ürünlerinde mevzuata aykırı şekilde mekanik ayrılmış kanatlı eti tespit edildi.
Et ürünlerindeki tespitler bununla da sınırlı kalmadı. Isıl işlem görmüş dana sucuk olarak satışa sunulan üründe sakatat olarak dil kullanıldığı belirlendi.
Dana kavurmada ise ürünün içindekiler bölümünde yer almamasına rağmen soya tespit edildi.
Böylece et grubunda kırmızı ete kanatlı eti ve sakatat karıştırılması, mekanik ayrılmış kanatlı eti kullanılması, sucukta dil ve kavurmada etikette belirtilmeyen soya olmak üzere farklı yöntemler ortaya çıktı.
PEYNİRDE SÜT YAĞI YERİNE BİTKİSEL YAĞ
Süt ve süt ürünleri de denetimlerde hile tespit edilen ürün grupları arasında yer aldı.
Tam yağlı kaşar, eritme peyniri ve beyaz peynir gibi ürünlerde süt yağı yerine bitkisel yağ kullanıldığı tespit edildi.
Bazı ürünlerde olması gereken yağ oranının bulunmadığı, yani düşük yağ oranı tespit edilirken, peynirlerde mevzuata aykırı eritme tuzu kullanımına da rastlandı.
Böylece vatandaşın süt ürünü olarak satın aldığı peynirlerde bitkisel yağdan yağ oranına ve eritme tuzuna kadar farklı uygunsuzluklar belirlendi.
“YÜZDE 100 MANDA YOĞURDU” DENİLDİ, İNEK SÜTÜ ÇIKTI
Yoğurtta yapılan tespitlerden biri ise ürünün hangi sütten üretildiğiyle ilgili oldu.
“Yüzde 100 manda yoğurdu” olarak satışa sunulan bir üründe inek sütü kullanıldığı belirlendi.
Yoğurttaki tespit bununla da kalmadı. Doğal yoğurt olarak satışa sunulan ürünlerde nişastaya rastlandı.
Benzer şekilde çeşnili eritme peynirlerinde de nişasta kullanıldığı tespit edildi. Verilen bilgilere göre nişastanın ürünlerde kıvam artırıcı ve hile amaçlı kullanıldığı belirlendi.
Üç kuruşluk kazanç uğruna sofrayla oynadılar! Bakın gıdada ne hileler yapılmış
TEREYAĞINDA BAŞKA YAĞLAR TESPİT EDİLDİ
Sofraların bir diğer temel ürünü olan tereyağında da dikkat çeken sonuçlar ortaya çıktı.
Tereyağı adı altında pazarlanan bazı ürünlerde süt yağı haricinde farklı yağların kullanıldığı tespit edildi.
Böylece süt ve süt ürünlerinde; peynirde bitkisel yağ, düşük yağ oranı ve mevzuata aykırı eritme tuzu, manda yoğurdunda inek sütü, yoğurt ve çeşnili eritme peynirinde nişasta, tereyağında ise süt yağı haricinde farklı yağ kullanımı ortaya çıkarıldı.
ZEYTİNYAĞINA DAHA UCUZ TOHUM YAĞLARI KARIŞTIRILDI
Hilenin tespit edildiği bir diğer ürün grubu ise zeytinyağı oldu.
“Naturel sızma zeytinyağı” adı altında satışa sunulan ürünlerde ve etiketsiz olarak satılan zeytinyağlarında, daha ucuz olan bitkisel tohum yağlarının karıştırıldığı tespit edildi.
Bu yöntemle zeytinyağına farklı ve daha ucuz yağların karıştırılarak tağşiş yapıldığı belirlendi.
BAL DA LİSTEDE
Denetimlerden bal da kaçamadı. Süzme çiçek balı olarak satışa sunulan üründe yapılan incelemelerde taklit ve tağşiş tespit edildi.
Bakanlığın denetimleriyle ortaya çıkarılan yöntemler, gıdada hilenin yalnızca tek bir ürün grubuyla sınırlı olmadığını gösterdi. Kırmızı etten sucuğa, kaşardan yoğurda, tereyağından zeytinyağına ve bala kadar vatandaşın sık tükettiği birçok üründe farklı yöntemlere başvurulduğu tespit edildi.
